首先，将红薯蒸熟后去皮捣成泥。然后将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜水拌匀备用。

接着将红薯泥和猪肉末混合搅拌均匀，然后用手揉搓成丸子状。

将锅中放入适量的油，将丸子放入慢火煎至两面金黄即可，再加入水煮10分钟左右，直至丸子煮熟。

最后，淋上自制的甜辣酱或者番茄酱，即可享用美味的红薯猪肉丸子了。

红薯猪肉丸子做法 扩展

1、食材：红薯4个，盐0.2克，腊肉半块，蒜苗6根，花椒少许，生姜少许。

2、姜剁碎。

3、蒜苗切长块。

4、这些食材放入红薯泥里。

5、煮熟的腊肉也要切丁，放入红薯泥里再加入少许食盐、花椒，花椒看个人喜好添加。

6、最后放入蒸锅里蒸煮15分钟，即可食用。